ロースト
ここのローストビーフって、特選和牛「静岡そだち」を使っているんです。
その柔らかさと肉のおいしさを知ったら、他のローストビーフは食べられませんね。
是非一度、たわら屋さんのローストを試してみてください。
美味しいローストビーフが出ると、もっと沢山食べたいってなりませんか?
ただ、あれはあれでちょうどいい量なのかもしれませんね。
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。
焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーをかけて食べる。
薬味としてホースラディッシュ、マスタードやクレソンとともに供される。
またサンドイッチの具やハッシュドビーフに用いられることもある。
中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされており、焼き過ぎは禁物である。
日本人の感覚としてはヨークシャー・プディングのような炭水化物系の食品が主食であり、ローストビーフは副食となるが、ローストビーフ
イギリスではローストビーフが主食であり、ヨークシャー・プディングは付け合わせである。
その柔らかさと肉のおいしさを知ったら、他のローストビーフは食べられませんね。
是非一度、たわら屋さんのローストを試してみてください。
美味しいローストビーフが出ると、もっと沢山食べたいってなりませんか?
ただ、あれはあれでちょうどいい量なのかもしれませんね。
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。
焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーをかけて食べる。
薬味としてホースラディッシュ、マスタードやクレソンとともに供される。
またサンドイッチの具やハッシュドビーフに用いられることもある。
中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされており、焼き過ぎは禁物である。
日本人の感覚としてはヨークシャー・プディングのような炭水化物系の食品が主食であり、ローストビーフは副食となるが、ローストビーフ
イギリスではローストビーフが主食であり、ヨークシャー・プディングは付け合わせである。
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by legacybf5_d001
| 2013-08-07 22:19
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